Featured Slider

ISLAK KEK


MERHABAAAAA :)

Bu günlerde tatlılardan gidiyorum hayırdır :) Ama bu defa sanırım istediğim kıvamı buldum. ISLAK KEK severim ama ev halkı benden daha çok severler. Çoğunuz bilirsiniz kek karışımı yapılır bir bardak sıvıdan ayrılır, kuru karışım eklenir pişirilir ,fırından çıkınca üstüne dökülür çekmesi sağlanır. Bu yöntemle yaptığımda illaki bir yerleri kuru kalıyordu. Benimde bir türlü içime sinmiyordu. Ama öyle bir tarif buldum ki sevgili Damla www.damyskitchen.com un sahibi şef müthiş şeyler çıkarıyor. İnstagramdaki hesabında gördüm birkaç gün önce dün yaptım ve bugün sizlerle paylaşıyorum. Henüz bloğuna eklememiş olabilir ama ig hesabında mevcut. Fotoğrafları ise bir harika. Ben sizlere kendi çektiklerimi paylaşacağım ama dilim olanları zar zor yakaladım bitmeden anca gördükleriniz çıktı :) Yani o denli nefis olmuştu.  Farkı ise soslamada mevcut. Tarifte fark edeceksiniz eminim ;)

Gerçekten isminin hakkını veren bir kek oldu 👍👌


NOT: Bu arada ben yokkken kitap kargom gelmiş komşuda fakat onlar evde yok şu an ahahahaha merakla eve dönmelerini bekliyorum bir ara onları da paylaşacağım. Haydi mutfağa !!!!




ISLAK KEK 

4 adet yumurta
 1 su bardağı toz şeker
 1 su bardağı süt 
1 su bardağı sıvıyağı 
 1 su bardağı un
 1 paket kabartma tozu
 1 tatlı kaşığı vanilya 
3 tepeleme yemek kaşığı kakao

SOSU İÇİN

1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1/2 su bardağı sıvıyağ


YAPILIŞI

Yumurtaları ve toz şekeri homojen kıvam alana dek çırpın. 
İçine süt ve sıvıyağı ekleyerek tekrar çırpın.
Ayrı bir kapta elenmiş un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın. 
Bu karışımı sıvı malzemelerin içine katıp pürüzsüz kıvam alana dek çırpın. 
Kare bir kalıbın içini yağlayın veya yağlı kağıtla kaplayıp, harcı içine dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ortalama 45 dakika pişirin.
Kürdan testi kuru çıkarsa pişmiş demektir.

Sosu için -----Tüm malzemeleri bir tencereye aktarın. Kaynayana kadar ısıtın,  ocaktan alın.
Hem sos hem kek sıcakken keki önce dilimleyin sonra sosunu dökün. 
Sosu emip kekiniz ılınınca afiyetle yiyebilirsiniz ;)





BON APPETİT

haYELDAmlası mutfağı

LİMON JÖLELİ PANNA COTTA





Merhabalar, 

Bir kitap başlıyordu diğeri bitiyordu ama Yelda günü gününe blogunu güncelleyemiyordu. Bu fotoğraflar iki gün öncesine ait ve ben bile kendime şaşırdım PC başındayım ve yazmaya başlamışım :) Sevgili blog dostlarımdan gelen daha sık yazmalısın paylaşmalısın telkinleri havada kalmasın dedim. Yeni kitabım da çok güzel gidiyor. İngiltere'den bir dostum önerdi orada kitap bulmak zor ve ben de onun için alıp okumaya başladım.  Atatürk düşmanı bir adamın hayatını anlatıyor. Sonra bol bol okuyarak düşüncelerinin nasıl ve ne yönde değiştiği vurgulanıyor. İslamiyet, Kuran-ı Kerim , Atatürk düşüncelerinin aslında ne kadar bağdaştığı karşılıklı örneklemlerle anlatılıyor. Ben kitabımı okumaya devam ederken size yazlık serin, fresh ve hafif bir tatlının tarifini vereceğim. 
Aslında her şey eşimin bir gün whattsup'ıma attığı ve canının çektiği tatlıyı yapmamı istemekle başladı. Araştırdım ve orijinal tarifi ispanyol sitelerinde ve you tube kanalında buldum. Sağolsun çeviri programları sayesinde çevirdim. Ama malzemeler bizim elimizdekilerle uyuşmayan ve ha dedim mi markete gidip alabileceğim türde değil. O nedenle ben de orijinal adı ;GELATE DE FRESA CON CREMA adlı tarifin Türk versiyonunu yaptım. Ama sütlü olan tarafı bir italyan tatlı tarifi. Limonlu jöleyi Panna Cotta ile birleştirdim. Panna Cotta'non orijinal tarifi www.ardaninmutfagi Arda Türkmen'e ait. Haydi adım adım paylaşayım. Afiyet olsun ;)



 PANNA COTTA 

1 su bar. toz şeker, 250 ml. süt, 1 pkt. vanilya ve 1 paket kremayı bir tencereye alın. Karıştırarak kaynatın. Koyu bir kıvam almayacak, sıvı bir kıvamda olacak. Sıvıyağla yağlanmış mümkünse ortası delikli, ama benim olmadığı için baton kalıba koydum . Buzdolabında katı bir kıvam alana kadar bekletiyoruz.



ÖNEMLİ NOT: TENCEREDEKİ MALZEMELER KENARA ALININCA İÇİNE , ÖNCEDEN SOĞUK SUDA BEKLETİP YUMUŞATTIĞIMIZ 3 YAPRAK JELATİNİN SUYUNU SIKIP KARIŞIMIN İÇİNE KOYUYORUZ, KARIŞTIRIYORUZ, SICAKLIĞIYLA ERİYİP HOMOJEN BİR KIVAM ALINCA KALIBA BOŞALTIYORUZ.



BUZDOLABINDA BİRKAÇ SAAT KALDIKTAN SONRAKİ HALİ. 


HAZIR OLAN KUTUDAKİ JÖLEYİ ÜZERİNDEKİ TARİFE GÖRE HAZIRLIYORUZ. ODA SICAKLIĞINA GELENE DEK BEKLETİYORUZ. BEN LİMONLU KULLANDIM DAMAK ZEVKİNİZE GÖRE ÇEŞİDİNİ DEĞİŞTİREBİLİRSİNİZ. DONMUŞ HALDEKİ PANNA COTTANIN ÜZERİNE DÖKÜYORUZ. 


NOT: ORİJİNAL TARİFTE BEYAZ OLAN KISMI DONDUKTAN SONRA YANLARINI AÇIYORUZ ( VİDEO ÇEKTİM YÜKLEYEBİLİRSEM EN ALTA KOYACAĞIM ) 

İÇE DOĞRU ÇEKİP KENARLARIN SIYRILMASINI SAĞLIYORUZ. JÖLESİNİ YAVAŞ YAVAŞ VERİRKEN JÖLENİN ALTADA GEÇMESİNİ SAĞLAMAK, BU ARADA YÜZEN BİR ADA GİBİ GÖRÜNÜYOR :) AMAÇ MUHALLEBİ KISMININ TAMAMEN JÖLENİN İÇİNDE HAPSOLMASI. FAKAT YA KALIPTAN YA MUHALLEBİDEKİ MALZEMELERİN FARKLILIĞINDAN DOLAYI İSTEDİĞİM GÖRÜNTÜ OLMADI. İKİ KATLI , KATLARI AYRIŞTIRILMIŞ BİR TATLI GÖRÜNÜMÜNDEYDİ. NE KADAR ÇAKMA DA OLSA TADI GÜZELDİ, HAFİFTİ, SERİNDİ TAM BİR YAZLIK TATLIYDI. ORİJİNALİNİ MALZEMELERİ BULUP YAPABİLİRSEM BİR GÜN MUTLAKA ONU DA PAYLAŞMAK İSTERİM. 



BON APPETİT..

haYELDAmlası mutfağı 


KİTAP ALIŞVERİŞİ ++++ KİTAPYURDU






Merhabalarrrr,

Blog dünyasında keyifler nasıl bakalım :)
Nisan ayından bu yana çok ilgilenemedim blogumla , zaman ayırıp bilgisayarın başına oturmak kısmet olmadı , instagramda daha aktifim sonuçta elinizin altında telefon kolay oluyor :) @hayeldamlasi instagram hesabımdan beni takip edebilirsiniz :)ama buranın tadı ve yeri ayrı. İnşaallah en kısa zamanda eski aktif dönemlerime dönebilmeyi diliyorum ;) 

Temmuz ayında kitapyurdundan her ay gelenekselleşen :) kitap alışverişimi paylaşayım çabucak sonra oğlumu yaz okulundan almaya gideceğim sonra beraber aktiviteler ve Yelda'dan bir süre daha haber alamayacaksınız. Aslında geçtiğimiz aylarda hem Kitapyurdu hem Okuoku , Eganba ,D&R, İdefix alışverişlerim oldu ama paylaşmaya fırsatım olmadı. Okuyorum , pişiriyorum, işliyorum, geziyorum :) :) ama yazmaya fırsat bulamıyorum . Eh idare ediverin biraz benim gibi olanlar halimden anlar diye düşünüyorum :)


Bu ay 2 adet İskender Pala kitabım var---------- Biri OD aslında ben de vardı fakat kime verdiğimi unuttuğum ve kitabım gelmediği için bir kez daha aldım bir Yunus Emre hikayesi çünkü her daim okurken huzur bulduklarımdan. Diğeri ise AŞKNAME okuyunca yorumlayacağım. 

Bu arada son iki ayın kitaplarına tek tek inceleme yazısı yazamadım fırsat bulursam onları da ara da paylaşacağım ama toplu paylaşımlarımda konularına dair ve kısa bir yorumumu ekledim. 


Çimen Erengezgin'in VAY BAŞIMA YOGA GELENLER kitabı arkadaşlarım tarafından çok tavsiye edildi, kayıtsız kalamadım. Tam kişisel gelişim diyemeyiz romansı bir tatta yoga ile ilgili bilgiler verilmiş. Onu da okuduktan sonra geniş bir yoruma yer vereceğim. 


Ve tabii ki AYRAÇ dergisi edebiyat, kültür,sanat, kitap incelemelerinin olduğu kolay taşınabilir boyutta okuması keyifli dergiyi de sepete atmadan edemedim. 


KEYİFLİ OKUMALAR 


haYELDAmlası kitaplığı
haYELDAmlası

Blog Tasarımı: Senino Tasarım

Bu sitede yayınlanan yazılar ve resimlerin izinsiz kullanılması 5846 sayılı fikir ve sanat eserleri yasasına aykırıdır.