EZOGELİN ÇORBASI


Merhaba ,
Sonbaharın son ayındayız ve önümüz kış.... Kasım ayının ilk haftası hava raporlarına göre güneşli geçecekmiş ama buna rağmen havalar soğuk seyretmekte normal olarak.. E kış güneşi ne kadar ısıtırsa içimizi amaa ben midenizi bu sıcak havalarda sıcacık tutacak bir çorba tarifi vermek istiyorum.Mis gibi doyurucu, besin değerleri açısından yüksek biiir çorba EZOGELİN..... Adı bile çok narin :)




Malzemeler :
  • 1 çay bardağı kırmızı mercimek
  • 1 yemek kaşığı kırık pirinç
  • 1 yemek kaşığı ince bulgur
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ veya zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • Tuz
  • 1,5 litre su
Yapılışı :
  1. Öncelikle kırmızı mercimek, bulgur ve pirinci yıkayıp bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ilave edin. Ve ocakta haşlanmaya bırakın.
  2. Ayrı bir tencerede sıvıyağda küçük , yemeklik doğranmış kuru soğanı kavurun. Unu ilave edin birkaç kez daha çevirin, ardından salçayı ( bir parça su ile sulandırdıktan sonra ) ve kuru naneyide ilave edip karıştırmaya devam edin.
  3. Malzemeler birbirine karıştıktan sonra 1,5 litre suyu ilave edin, kaynamaya bırakın.
  4. Kaynadıktan sonra daha önceden haşlamış olduğumuz mercimek,pirinç ve bulguru ilave edin bu esnada tuzunuda atın ve karıştırın , orta ateşte  pişmeye bırakın.
  5. Arada karıştırarak , yaklaşık 10 - 15 dakika pişirin.
  6. Veee sıcacık servis yapın.

BON APPETİT ...

14 yorum

  1. ellerine sağlık gerçekten kış sofralarının olmazsa olmazı çorba.

    YanıtlaSil
  2. Ellerinize sağlık...
    Çok severim , hergün içsem bu çorbayı yine bıkmam
    sevgiler,

    YanıtlaSil
  3. Bir Terazi Kızı , Nazmiye , Şule ; Hepinize çok teşekkür ederim, afiyet olsun, bizde de olmazsa olmazlardan bir ezogelin birde yayla çorbası ikiside kışın çok sevilen çorbalardan.

    YanıtlaSil
  4. bende çok severim elinize sağlık
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  5. canım o güneş yalancı kandırıkçı:)benim gibi üşüyen bir tipi acaip donduruyor .:)harika olmuş..sıcacık ısıtırdı içimizi olsaydı şimdi..

    YanıtlaSil
  6. Yemekbiraşk ve Balpare çok teşekkürler, afiyet olsun ama o gördüğünüz tencere hemen bitti siz isteyin ben size bir tencere daha yaparım :)

    YanıtlaSil
  7. Yeldacım merhabalar.Çorbanı çok sevdim.Ellerine sağlık.Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  8. Canım merhaba,çorbasız yapamayanlardanım ben de.Hele kışın,sıcak sıcak hem ruhumuzu hem içimizi ısıtacak,balparçamın dediği gibi..
    Ellerine,gönlüne sağlık!
    Kalbi selamlarımla

    YanıtlaSil
  9. Merhaba Zuhal çok teşekkür ederim, afiyetler olsun.... Sevgiler...

    Merhaba Cafe Pepela teşekkürler, çok güzel ifade etmişsiniz... Sevgiler..

    YanıtlaSil
  10. hem besleyici, hem lezzetli, aynı zamanda doyurucu bir çorba, ellerine sağlık, sevgiler...

    YanıtlaSil
  11. Teşekkürler Hatice Hanım, afiyet olsun...Birazcık olsun sıcacık bir çorbayla içinizi ısıtabildiysem ne mutlu bana...

    YanıtlaSil
  12. ellerine sağlık çok severim bu çorbayı
    mutlu haftasonları
    sevgiler

    YanıtlaSil
  13. teşekkürler Hande afiyet olsun... Sevgiler.. Güneşli haftasonları :)

    YanıtlaSil

haYELDAmlası

Blog Tasarımı: Senino Tasarım

Bu sitede yayınlanan yazılar ve resimlerin izinsiz kullanılması 5846 sayılı fikir ve sanat eserleri yasasına aykırıdır.