KARANFİLLİ KURABİYE





 Çay saatlerinin yanına insan mutlaka birşeyler arıyor.Ufak tefek evde çabucak hazırlanabilecek lezzetlere kimse hayır diyemez herhalde. Hazır almak yerine evde hazırlamak, o mis gibi kokuları yemeden önce teneffüs etmek ayrı bir zevk. Bugünde sizlere çok pratik kısa sürede hazırlayabileceğiniz bir kurabiye tarifi veriyorum. Ben karanfilli yaptım dilerseniz sade yada tarçın, zencefil gibi damak tadınıza hitap eden diğer aromalarıda kullanabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun :)))





KARANFİLLİ KURABİYE

Malzemeler:

  • 125 gr. margarin ( hamurişi margarinlerinden kullanıyorum)
  • 125 gr. pudra şekeri
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 çay kaşığı karanfil tozu (daha yoğun bir tat isterseniz miktarı 1 çay kaşığı koyabilirsiniz.)
  • Aldığı kadar un

Yapılışı:
  1. Oda sıcaklığında yumuşamış margarini pudra şekeri ile karıştırın. 
  2. Ardından yumurtayı ekleyin tekrar karıştırın.
  3. Karanfil tozunu ve alabildiği kadar unu azar azar ekleyerek yoğurmaya devam edin.
  4. Hamur toplanınca yoğurmayı bırakın. Küçük yuvarlak -yaklaşık ceviz büyüklüğünde- parçalar kopartıp elde yuvarlayın hafif yassılaştırıp tepsiye aralıklı dizin.
  5. Önceden ısıtılmış 160 - 170 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Bu arada evinize dolan mis gibi karanfil kokularını teneffüs etmeyi unutmayın:))))






BON APPETİT...



HARİKA FIRSATLAR :))) HAYDİ SİZDE TANIŞIN...



Merhabalaaaaaaaaar :)))

Bu aralar aklımdasınız, klavyemdesiniz ama sık güncelleyemediğimin farkındayım ama kendime o kadar az zaman ayırabiliyorumki işte buda o nadir anlardan biri yorgun bir günün sonunda sizlerle birşeyler paylaşıyor olmak yorgunluğumuda bir ölçüde alıyor. Bugün sizleri 3 siteyle tanıştıracağım.Bunlardan iki tanesini yasemeninevinden.blogspot.com adlı siteden görmüştüm kendisi sevgili kuzenim olur :)) 





Bunlardan iki tanesi kadınlara yönelik ünlü markaların kozmetik, bakım , parfüm alanlarında 4-5 adet numunelerini abonelerine belli bir ücret karşılığında her ay özenle hazırlanmış paketler halinde yolluyorlar. Lilakutu.com üyeliğimi yaptırdım fakat aboneliği dolduğu için şu an yeni abone kabul etmiyorlar. Diğeri Vanilyaclub.com hem üyeliğimi hem de aboneliğimi yaptırdım, Temmuz ayında aksilik olmazsa ilk paketimi alacağım ve sizlerle paylaşacağım. Ayrıca abonelik aşamasında kısa bir anket var sizi ve cildinizin yapısını anlamaya yönelik ürünlerini ona göre yolluyorlar, bakalım benim hoşuma gitti umarım memnun olurum, ilk sizlerle paylaşacağım. Eminim birçoğunuz bunlardan haberdardır.
Sonuncusu çocuklara yönelik aylık paketler. Çocuk psikologları ve velilerle beraber hazırlanmış 3-6 yaş grubuna hitap eden ebeveynleriyle çeşitli faaliyetler yapacakları kutular yolluyorlar.Pandakutu.com anneler haydi sizlerde çocuklarınız için bir göz atın derim. 
Benim haberdar olduklarım bu kadar  sizlerin bildiği başka adresler varsa yorum kısmında paylaşmanız beni mutlu eder. 

BABALAR GÜNÜNÜZ KUTLU OLSUN




Bir babanın evladına bırakabileceği en iyi miras, iyi bir "ad" dır.
William HAMİLTON




Canım babam 9 sene oldu sonsuzluğa gideli ama hiç gitmemişsin gibi... Sen yanımda olamasanda, elini tutamasamda bana öğrettiğin değerlerle yaşamaya çalışıyorum, doğru ve dürüst ve prensip sahibi olmak kimilerine ters gelsede ben senin mirasına ihanet edecek hiç bir davranışta bulunmuyorum. Sen rahat uyu

                                            SENİ ÇOOK AMA ÇOOOOK SEVİYORUM ....

BABALAR GÜNÜNÜZ KUTLU OLSUN...





Bir babanın evladına bırakabileceği en iyi miras, iyi bir "ad" dır.
William HAMİLTON


Canım babam 9 sene oldu sonsuzluğa gideli ama hiç gitmemişsin gibi... Sen yanımda olamasanda, elini tutamasamda bana öğrettiğin değerlerle yaşamaya çalışıyorum, doğru ve dürüst ve prensip sahibi olmak kimilerine ters gelsede ben senin mirasına ihanet edecek hiç bir davranışta bulunmuyorum. Sen rahat uyu babacığım...

SENİ ÇOOK AMA ÇOOOOK SEVİYORUM ....

BABALAR GÜNÜNÜZ KUTLU OLSUN... VEEE EN YAKIŞIKLI BABALAR KİMMİŞ ??:)



Bir babanın evladına bırakabileceği en iyi miras, iyi bir "ad" dır.
William HAMİLTON


Canım babam 9 sene oldu sonsuzluğa gideli ama hiç gitmemişsin gibi... Sen yanımda olamasanda, elini tutamasamda bana öğrettiğin değerlerle yaşamaya çalışıyorum, doğru ve dürüst ve prensip sahibi olmak kimilerine ters gelsede ben senin mirasına ihanet edecek hiç bir davranışta bulunmuyorum. Sen rahat uyu SENİ ÇOOK AMA ÇOOOOK SEVİYORUM ....



VEEE BU HAFTAKİ EN İYİ 10 LİSTESİNİ YAKIŞIKLI BABALARA AYIRDIK :))))

1) BRAD PITT


2) DAVID BECKHAM


3) MEHMET GÜNSÜR


4) JOHNNY DEPP


5) TOM CRUISE


6) BEN AFFLECK


7) MATTHEW MCCONAUGHEY


8) EMRE ALTUĞ


9) BURAK HAKKI


10) TARIK AKAN






SİZİN EN YAKIŞIKLI BABANIZ KİMMM :)))))))))



*Liste Hürriyet Cumartesi Eki'nden , fotoğraflar internetten alınmıştır.

KURABİYEM KAKAOLU




Merhabalar, 

Çok güzel bir Haziran günü ve hafta sonu, dışarıda çok sıcak bir hava var fakat benim evim serin püfür püfür yazlık gibi :)) Oldum olası sıcağı hiç sevmemişimdir o nedenle evimide kuzeyden aldım :) Efendim hal böyle olunca e takdir edersiniz ki beş çayı vakitleri de serin geçiyor :) Bugünde oğlum uyurken kalktığında çok seveceğini düşündüğüm bir kakaolu kurabiye pişirdim. Çay ve kahveyle çok güzel giden ağızda dağılan kıtır bir kurabiye. Ama biz  canım oğlum Ergin'imle soğuk birer bardak süt eşliğinde yemeyi tercih ettik, harikaydı, sizlere de afiyet olsun....
Bu arada aşağıdaki miktarlarda malzemeyle 15 adet kurabiye çıkardım. Dilerseniz siz fırından aldıktan sonra üzerine servisten önce pudra şekeri eleyebilirsiniz, tamamen sizin isteğinize kalmış.Bir de hamuru yoğurma aşamasında un miktarına birkaç kaşık daha ekledim, o nedenle hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un ekleyebilirsiniz.



 KURABİYEM KAKAOLU

Malzemeler: 
  • 125 gr. oda sıcaklığında margarin (ben hamurişi margarinlerden kullanıyorum)
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri
  • 1 paket vanilya
  • 1 ve 1/4 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz
  • 1/2 tatlı kaşığı tarçın
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 tutam tuz
Yapılışı:
  1. Margarini mikserde hamur yoğurma ucuyla çırpın ( burada sağ kolum Kitchen Aid :) devreye giriyor ). Pudra şekeri ve vanilyayı katıp karıştırın.
  2. Kalan tüm malzemeleri de ekleyerek önce mikserde yoğurun sonra elinizde yoğurarak ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edin.
  3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elde yuvarlayın, tezgah üzerinde rulo haline getirerek yarım ay şekli verin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. 
  4. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20 dakika pişirin.Sürenin sonunda fırından çıkarıp altları nemlenmesin diye tel ızgara üzerine alarak soğutun.
  5. İsteğe göre servis yaparken pudra şekeride serpebilirsiniz. 


Kurabiye ve kekler piştikten sonra altlarının nemlenmemesi için mutlaka fırından çıkınca soğumaları için tel ızgaranın üzerine alırım. 






Kurabiyeler fırına girmeden hemen önce :))





Hamurun kıvamı, az miktarda gibi görünüyor ama 15 adet kurabiye çıktı, topları daha küçük koparırsanız sayıca daha fazla kurabiye elde edersiniz.






BON APPETİT...



EN İYİ YAZIN OKUNACAK 10 KİTAP



Yaz, kış, sonbahar, ilkbahar demem her daim her yerde kitap okurum, okumayı çok severim. İnşallah kitap okuma alışkanlığını canım oğlum Ergin'e de aşılarım. Bu hafta ise yazın deniz kenarında, sahilde okunabilecek en iyi 10 kitap listesini sizlere aktaracağım. Yazar, oyuncu, müzisyen ve gezginlerden oluşan jürinin seçtiği kitaplara bir göz atalım. 

YAZIN OKUNACAK EN İYİ 10 KİTAP


1) HARUKİ MURAKAMİ - 1Q84
DOĞAN KİTAP - 48 lira

Japonya'da yayınlandığı an ilk baskısı tükenen kitap fantastik öğeler içeriyor.1256 sayfa. Konusu ise çok ilginç; Erkekleri, titizlikle geliştirdiği bir yöntemle öteki dünyaya gönderen genç bir kadının hikayesi anlatılıyor.



2) YILMAZ ÖZDİL - İSİM, ŞEHİR, BİTKİ
DOĞAN KİTAP - 23 lira

Hürriyet yazarı Yılmaz Özdil kitapları da yazıları da tartışma yaratan sosyal medyada en çok takip edilen isim. 




3) MURATHAN MUNGAN - BİR DERSİM HİKAYESİ
METİS YAYINLARI - 15 lira

Şair ve yazar Murathan Mungan, "Kendisi farkında olsun ya da olmasın bu ülkede herkesin bir Dersim hikayesi vardır"dan diye yola çıkarak derlediği kitabında sevdiği yazarların Dersim hikayelerine yer veriyor.



4)  HANDE ALTAYLI - KAHPERENGİ
DOĞAN KİTAP - 18 lira

Bir Anadolu kasabasında başlayıp metropolde devam eden bir aşk hikayesi.


 

5) AHMET ÜMİT - SULTANI ÖLDÜRMEK
EVEREST YAYINLARI - 20 lira

Ahmet Ümit bu kitabında tarihi konuları psikolojik ve polisiye tarzlarından beslenerek anlatıyor. 



6) UĞUR DÜNDAR - İYİ UYKULAR SAYIN SEYİRCİLER
BİLGİ YAYINEVİ - 15 lira

Usta gazeteci Uğur Dündar Star TV'den ayrılışı ve Nedim Şener'in tutukluluk sürecinde uğradığı iftiraları tv kanalları ve gazetelere anlatmıştı. Daha detaylı açıklamasına ve yaşadığı diğer hikayeleri bu kitapta bulabilirsiniz.


 

7) SIR ARTHUR CONAN DOYLE - SUÇ DETAYDA SAKLIDIR
MARTI YAYINLARI - 17 lira

Dünyanın en tanınmış dedektifi Sherlock Holmes'un pek çok hayranı var. "Suç Detayda Saklıdır" toplam 56 hikayelik Holmes serisinin "Akıl Oyunlarının Gölgesi"nden sonra ikinci kitabı.


8) CEMAL SÜREYA - SEVDA SÖZLERİ
YAPI KREDİ YAYINLARI - 15 lira

Cemal Süreya cumhuriyet dönemi şiirinin en özel şairiydi. Lirik, erotik ve politik tarzıyla bir fenomen olan kelime sihirbazı Süreya'nın " Sevda Sözleri " büyük ustanın tüm şiirlerini bir araya getiriyor.



9) ERTUĞRUL ÖZKÖK - YEDİ BÜYÜK GÜNAH
DOĞAN KİTAP - 17 lira

Hürriyet yazarı Özkök 100 yıllık yedi çamı deviriyor. Ayasofya'nın Ortodoks ibadetine açılması, İzmir'in Türkiye'den ayrılması, bir Ermeni'nin Fenerbahçe'yi alması gibi yedi kurgu günah işliyor.



10) HILARY MANTEL - KURTLAR HANEDANI
ARTEMİS YAYINLARI - 28 lira

1520'li yılların İngiltere'si VIII.Henry'nin bir erkek varisi doğmazsa iç savaşa sürüklenecek. Bu kaotik ortamda kahramanımız Thomas Cromwell'in yükselişi başlıyor. Siyaset dehası ve büyüleyici Cromwell, usta yazardan okunabilir.



* Hürriyet Cumartesi Eki'nden alınmıştır.
*Görseller internetten alınmıştır.  



OKUDUM BİTTİ... Gazanfer SANLITOP.... MUTLULUĞUN ŞİFRELERİ




Kitabın yazarı Gazanfer Sanlıtop bizleri mutluluğa götürecek şifreleri 50 başlık altında toplamış. Hepsini ayrı ayrı ele almış, örneklendirmiş.Okurken kesinlikle sıkılmayacağınız kendinizden birşeyler bulacağınız , aa bu yöntemi bende denemiştim oldu veya olmadı diyebileceğiniz çok güzel anlatımlar var. Başlıklardan bir kaçını aktaracak olursam ;İçinize kapanmayın, mutluluğun yolu sevgiden geçer, tecrübeye saygılı olun, işinizi severek yapın, affetmeyi öğrenin, iyilerle dost olun, vefasız olmayın .... gibi. Anlatıma başlamadan önce her başlık altında konu başlığıyla ilişkili ünlü yazar ve düşünürlerden ve hadislerden sözlerde aktarmış. Ve kitabın en sonunda Mutluluk Üzerine Söylenmiş Sözler yer almakta, aşağıda birkaç tanesini sizlere aktarmak istiyorum. 
Ve MUTLU KALIN  diyorum :))))

MUTLULUK ÜZERİNE SÖYLENMİŞ SÖZLER

Başkalarına mutluluk sağlayabilen adam mutludur.     DİDEROT

Büyük sevinçlere büyük zahmetlere katlanarak ulaşılır. GOETHE

Birçok insan mutluluğu burnunun üstünde unuttuğu gözlük gibi etrafta arar. DROZ

Bir mutluluk kapısı kapandığında diğeri açılır. Ama biz kapanan o kapının ardından o kadar uzun süre bakarız ki, açılan kapıyı göremeyiz...  ANONİM 



İŞTE BU DA MUTLULUĞUN RESMİ   -  ABİDİN DİNO



YASSI KADAYIF



Merhabalar,

Bu hafta izindeydim, oğlum Ergin'i bezden kesme mücadelesine giriştim :))) 4.günde başarı elde ettim ama ne kadar zormuş, ilk defa birşeyleri bıraktırma konusunda zorluk yaşıyorum. Canım oğlum Ergin'im ben işe başlayınca emmeyi kendi bıraktı, emziğe hiç alışmadı zaten, biberonunuda kendi bıraktı v.s. hiç bunlarda zorluk çekmeyen ben tuvalet alışkanlığı kazandırmada resmen bir savaşa girdim sanki :)) Bu kadar zor olacağını hiç düşünmemiştim o inat ben inat en sonunda ben galip geldim ... Bu arada benim işime yaradı tabi televizyondaki Mutfağım ve Soframız programlarınada fırsat buldukça göz attım. Küçüklüğümden beri hiç kaçırmadığım programlardır evde olduğum zamanlarda Oktay Ustanında programlarını kaçırmazdım ama artık internette hepsini yakalamaya fırsatımız oluyor.
Küçüklüğümde çok iyi hatırlıyorum evimizin sokağında cumartesi günleri semt pazarı kurulurdu. Evimizin tam karşısındaki tezgahta yumurta, yufka, kadayıf, çeşit çeşit şekerler ve adını sonradan öğrendiğim hep ilgimi çeken , şerbetli olarak hazırlanan bir tatlı olan Yassı Kadayıflar vardı. İşte bu hafta Mutfağım programında Malatya'da Yassı Kadayıf yapıldı. Hemde hazır hamurdan değil, hamurunuda ev sahibi kendi hazırladı. Ben de dün aynen yaptım ve çok lezzetli oldu. Birazdan tarifini aşağıda sizlere aktaracağım bu arada vereceğim malzemeden ben 26 adet yassı kadayıf çıkardım, dün yedik bugün öğlen arkadaşlarım yemeğe geldi onlarada ikram ettim yani bereketli bir tatlı. Şerbetli tatlılardan hoşlananlar biraz zamana kıysın ve yapsın derim, biraz vakit alıyor birkaç aşamadan oluşuyor ama sonuca değiyor. Şimdiden afiyet olsun canım dostlarım. 








Malzemeler:
  • 1/2 kg. dövülmüş ceviz içi
  • 5 adet yumurta
  • 1 paket kuru maya
  • 3 bardak su
  • Aldığı kadar un
  • 1 çay kaşığı tuz
Şerbet :
  • 3,5 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı margarin

Yapılışı:
  1. Su ve şeker kaynatılır. Kaynadıktan sonra şekerlenmesini önlemek için 1 tatlı kaşığı margarin ilave edilir.
  2. 1 çay kaşığı tuz, 1 paket kuru maya, 1 yumurta ve 3 su bardağı su bir kapta karıştırılır. Aldığı kadar un ilave edilerek çırpılır ve yumuşak kıvamda bir hamur hazırlanır.Üzeri göz göz olana kadar mayalanmaya bırakılır.
  3. Teflon bir tava ısıtılır. Mayalanan hamurdan küçük bir kepçeyle bir yemek kaşığından biraz fazla hamur alınır ısınan tavaya dökülür kepçenin tersiyle üzeri düzleştirilir.( Ebatı için bir pankek büyüklüğünde olabilir diyebiliriz.). Üzerindeki beyazlık gidene kadar ( hafif sarımtırak bir hal alıyor) tek taraflı kızartılır. Havlu kağıt üstüne alınır.
  4. Pişmeyen taraflarının içi cevizle doldurulur kenarlarında uç uca gelecek şekilde bastırılarak kapatılır.
  5. Kalan 4 yumurta çırpılır. Yassı kadayıflar yumurtaya batırılarak bol kızgın yağda kızartılır. Soğuyan şerbetin içine atılır, bekletildikten sonra servis tabaklarına alınır.


  BON APPETİT...



haYELDAmlası

Blog Tasarımı: Senino Tasarım

Bu sitede yayınlanan yazılar ve resimlerin izinsiz kullanılması 5846 sayılı fikir ve sanat eserleri yasasına aykırıdır.