SÜTLAÇ





Sütlaç çocukluğumun tatlısı diyebilirim. Canım annemin sık sık yaptıklarından biridir. Bitmeden herkes yiyebilmek için atağa geçerdi bizim evde :) Birkaç kez sütlaç denemem oldu hatta fırında sütlaç yapmışlığım bile vardır . Tarife http://www.hayeldamlasi.com/2010/09/firin-sutlac.html bu linkten ulaşabilirsiniz. Ama herkesin damak zevkine hitap etmez. Ben de ölçülerle tarif uygulamayı severim. Bu nedenle internette gezinirken nişastasız, pirinçunsuz tarif görünce denemek istedim. Tam kıvamında oldu sulu değil, lezzetli, şekeri kıvamı yerinde. Orijinal tarif ↠↠ burada↞↞ tıklayın.



MALZEMELER
1 litre süt 
2 çay bardağı pirinç
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
4 su bardağı su 

YAPILIŞI

Öncelikle pirinçler yıkanıp,  bir tencereye koyulur.
Üzerine 4 su bardağı soğuk su ilave edilip, ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır.
Kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır ve kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar, ara ara karıştırarak pişirilir. 

Pirinçler suyunu çekip yumuşayınca, süt eklenir ve yüksek ateşte kaynayıncaya kadar, karıştırarak pişirilir.
Kaynamaya başlayınca  1 su bardağı toz şeker ve 1 paket vanilya eklenir, karıştırılır, altı kısılır ve kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirilir, arada karıştırmayı unutmuyoruz.

Pişen sütlaçları kaselere pay edip oda ısısında soğumaya bırakıyoruz.
Buzdolabına kaldırılır birkaç saat dinlenmeye ve kıvam almaya bırakılır.
Damak tadınıza göre üzerini tarçın, ceviz ile süsleyerek afiyetle yiyebilirsiniz. 

BON APPETİT

Hiç yorum yok

Yorum Gönder

haYELDAmlası

Blog Tasarımı: Senino Tasarım

Bu sitede yayınlanan yazılar ve resimlerin izinsiz kullanılması 5846 sayılı fikir ve sanat eserleri yasasına aykırıdır.