ISLAK KEK


MERHABAAAAA :)

Bu günlerde tatlılardan gidiyorum hayırdır :) Ama bu defa sanırım istediğim kıvamı buldum. ISLAK KEK severim ama ev halkı benden daha çok severler. Çoğunuz bilirsiniz kek karışımı yapılır bir bardak sıvıdan ayrılır, kuru karışım eklenir pişirilir ,fırından çıkınca üstüne dökülür çekmesi sağlanır. Bu yöntemle yaptığımda illaki bir yerleri kuru kalıyordu. Benimde bir türlü içime sinmiyordu. Ama öyle bir tarif buldum ki sevgili Damla www.damyskitchen.com un sahibi şef müthiş şeyler çıkarıyor. İnstagramdaki hesabında gördüm birkaç gün önce dün yaptım ve bugün sizlerle paylaşıyorum. Henüz bloğuna eklememiş olabilir ama ig hesabında mevcut. Fotoğrafları ise bir harika. Ben sizlere kendi çektiklerimi paylaşacağım ama dilim olanları zar zor yakaladım bitmeden anca gördükleriniz çıktı :) Yani o denli nefis olmuştu.  Farkı ise soslamada mevcut. Tarifte fark edeceksiniz eminim ;)

Gerçekten isminin hakkını veren bir kek oldu 👍👌


NOT: Bu arada ben yokkken kitap kargom gelmiş komşuda fakat onlar evde yok şu an ahahahaha merakla eve dönmelerini bekliyorum bir ara onları da paylaşacağım. Haydi mutfağa !!!!




ISLAK KEK 

4 adet yumurta
 1 su bardağı toz şeker
 1 su bardağı süt 
1 su bardağı sıvıyağı 
 1 su bardağı un
 1 paket kabartma tozu
 1 tatlı kaşığı vanilya 
3 tepeleme yemek kaşığı kakao

SOSU İÇİN

1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1/2 su bardağı sıvıyağ


YAPILIŞI

Yumurtaları ve toz şekeri homojen kıvam alana dek çırpın. 
İçine süt ve sıvıyağı ekleyerek tekrar çırpın.
Ayrı bir kapta elenmiş un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın. 
Bu karışımı sıvı malzemelerin içine katıp pürüzsüz kıvam alana dek çırpın. 
Kare bir kalıbın içini yağlayın veya yağlı kağıtla kaplayıp, harcı içine dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ortalama 45 dakika pişirin.
Kürdan testi kuru çıkarsa pişmiş demektir.

Sosu için -----Tüm malzemeleri bir tencereye aktarın. Kaynayana kadar ısıtın,  ocaktan alın.
Hem sos hem kek sıcakken keki önce dilimleyin sonra sosunu dökün. 
Sosu emip kekiniz ılınınca afiyetle yiyebilirsiniz ;)





BON APPETİT

haYELDAmlası mutfağı

4 yorum

  1. Benim yıllardır yaptığım tarifim var. Çok güzel oluyor, Oktay Ustadan almıştım :)) Biraz bu tarife benziyor. Sevgiler canım ...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Deneme yanılma yoluyla bulunan tam benlik diyeceğimiz tarifleri yıllarca yapıyoruz değil mi ? İşte bu da benim yıllarca yapacağım bir tarif oldu. Afiyetle canım.

      Sil
  2. Çok güzel görünüyor. Ellerine sağlık. Tabii ben bu yazıyı bu saatte ve kilo vermeye çalışırken görmeseydim iyiydi :-)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :) Çok teşekkür ederim ;) Ben de çok yiyemiyorum bir dilimcik en fazla . Diyeti bozmak yok :)

      Sil

haYELDAmlası

Blog Tasarımı: Senino Tasarım

Bu sitede yayınlanan yazılar ve resimlerin izinsiz kullanılması 5846 sayılı fikir ve sanat eserleri yasasına aykırıdır.