FRAMBUAZLI CHEESCAKE




Goood night bu saatte de olur mu demeyin. İnanın pc'ye girecek vakit bulamıyorum. Bulmuşken de tatlı yiyip tatlı konuşalım istedim. Aklım hep sizlerde. Bir seferde girip herkesler neler yapmış bakacağım uzun süredir gezemedim :(
 Blog dostlarım ne var ne yok sizin cephede?  Okuduğum kitapları ve diğerlerini de fırsat bulup paylaşamadım en kısa zamanda inşallah sizi bombardımana tutarım ;)


FRAMBUAZLI CHEESCAKE



MALZEMELER :

400 gr. labne peyniri
1 paket krema
1,5 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı un
4 yumurta
1 paket vanilya


Alt Taban İçin :

1,5 paket pötibör bisküvi
100 gr. tereyağ

Frambuaz Sos İçin :

300 gr. frambuaz (donmuş kullandım)
5 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası ( 1 çay bardağı suda erit )
1 su bardağı su 


YAPILIŞI :

  1. Alt tabanı için, bisküvileri  rondoda incecik çekiyoruz.
  2. Eritmiş olduğumuz tereyağını ekleyip elle birbirine yediriyoruz ve alt tabanı hazırlıyoruz.
  3. Sosu için; frambuaza şekeri ve suyu ilave edip dolapta bir saat bekletiyoruz ve ocağa alıp bir çay bardağı soğuk suyla mısır nişastasını eritip içine ilave edip kaynatmaya başlıyoruz.
  4. Kaynayınca kısık ateşte 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
  5. Öncelikle alt taban için kelepçeli kalıbımızı iyice yağlayabilirsiniz ya da yağlı kağıt serebilirsiniz , hazırlanmış olduğumuz harcı içine bastırarak düzgün ve eşit bir şekilde yerleştirip dolaba koyuyoruz.
  6. Labne peyniri ve kremayı birlikte çırpıyoruz ve şekeri ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
  7. Yumurtaları da tek tek ilave edip yaklaşık 5 dakika çırpmaya devam ediyoruz.
  8. Unu ve vanilyasını ilave edip çok az daha karıştırıp dolaptaki kelepçeli kalıpta hazırladığımız alt tabanın üzerine döküyoruz.
  9. Kalıba hafifçe vurarak varsa kabarcıkların çıkmasını sağlıyoruz. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 1 saat pişiriyoruz.
  10. Piştikten sonra en az 1 saat fırının kapağını açmayın, ben içerisinde ılık hale getirene dek bekletiyorum.
  11. Daha sonrasında dolapta en az 6 saat bekletelim vaktiniz varsa bir gece bekletebilirsiniz. 


BON APPETİT 

HAYELDAMLASI MUTFAĞI



6 yorum

  1. off şahane gözüküyor ellerine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkür ediyorum :)
      sevgiler...

      Sil
  2. Ellerinize sağlık güzel görünüyor.:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok teşekkür ederim :)
      sevgiler...

      Sil
  3. Ellerine sağlık, çok güzel görünüyor. Bloga döneceğin günleri bekliyorum :-)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de çok istiyorum inanın aklım sizlerde anca bu saatlerde kısa süreliğine uğruyorum bu aralar hastalık v.s. sıkıntılı günler geçiyor inşaallah hepsi gitmiş bitmiş olacak. Hayırlı kandillerin olsun canım bu arada :)
      sevgiler...

      Sil

haYELDAmlası

Blog Tasarımı: Senino Tasarım

Bu sitede yayınlanan yazılar ve resimlerin izinsiz kullanılması 5846 sayılı fikir ve sanat eserleri yasasına aykırıdır.