Bir zamanlar ne çok yapardım tart ve türevlerini. Özellikle mutfakta kek,kurabiye,pasta,tart,turta v.b. tatlı türevlerini yapmayı ve elbette yemeyi çok ama çok severdim. Özellikle çikolatalı olanları meyveli tatlarda ise kırmızı meyveli olanlar favorimdi. Elbette mevsimine göre sebze-meyve tüketmek en güzeli, doğrusu ve lezzetlisi. Ama gelin görün ki artık günümüzde her mevsim her çeşit sebze ve meyveyi bulmak mümkün. Ama yine de biz dikkat edelim derim ;) Zaten her şey bana oldukça yapay ve tatsız tuzsuz gelmekte. En azından mevsiminde lezzetiyle yemek , sadece damak tadını tatmin için değil tadını alarak yemek demektir ;) Çilek mevsimi de MAYIS ayı diye bilinir şunun şurasında ne kaldı , ben tarifi bırakayım :) foto ve tarifi ablamdan aldım ;))) efendim ve beğeninize sunuyorum. Benim tart tariflerim ve diğer tariflerime TARİFLERİM başlığından ulaşabilirsiniz. 

Şöyle de bir şey yapalım mı ister misiniz , her ay mevsim meyve-sebze listesi ve tarif beraber gelsin mi ??



O zaman şimdilik tarife geçiyorum ve Nisan ayı için çalışmalara başlıyorum. 🙋



ÇİLEKLİ TART 

MALZEMELER

2 yumurta sarısı
150 gr oda sıcaklığında yumuşak tereyağ
2,5 su bardağı  un
1/2 su bardağı şeker 
1/2 paket kabartma tozu


ÜZERİ İÇİN

1,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tepeleme un
1/2 su bardağı şeker
1/2 kg. çilek
1/2 paket tart jölesi


YAPILIŞI

Öncelikle tart hamurunu hazırlamakla işe başlıyoruz. Unun ortasını havuz gibi açın. Şekeri, yumuşak tereyağını, kabartma tozunu, yumurta sarılarını ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında hamur kıvamına gelene dek yoğurun.

25-30 cm. çapındaki kalıbı margarinle yağlayıp unlayın veya yağlı kağıt serin. Hamuru kalıba yayın , kenarlarının yarım cm. kadar yükselterek kalıba yaymaya özen gösterin. Ve çatalla delikler açın. (pişerken kabarıp hamurun yükselmesini önlemek için)

180 derece ısıtılmış fırında üzeri pembe renk alana dek pişirin. 

ÜZERİ İÇİN

Tencereye sütü, unu, şekeri alın sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana kadar krema kıvamında pişirin.

Kremayı ateşten alın. Pürüzsüz olması için mikserle çırpın. Soğuduktan sonra tartın içine yayalım. 

Üzerine çilekleri dilediğiniz şekilde kesip isteğinize göre güzel bir şekilde dizin. 

Tart jölesini paketin üzerinde yazan tarife göre hazırlayın. Jöle ılınınca çileklerin üzerine gezdirin. Buzdolabında 3-4 saat kadar dinlenip soğumasını sağladıktan sonra afiyetle servis edip tadabilirsiniz ;)

DİPNOT: Jöle parlaklık sağlayacağı için güzel bir sunuma vesile olacaktır. İllaki ben yemem sevmem derseniz koymak zorunda değilsiniz. Alternatif olarak pudra şekeri serpebilirsiniz üzerine ya da parlaklık için bal ya da reçeli hafif ısıtıp fırçayla da çileklerin üzerine gezdirebilirsiniz.




HAYELDAMLASI MUTFAĞI


























18 Yorumlar

  1. Çilekli tartı ben ve ailem çok seviyoruz. Güzel tarifini kaydettim canım. Aya göre tarif fikri Harika.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Uzun zamandır çok istediğim bir şey bakalım ya kısmet deyip bu ay başlarım inşaallah :)

      Sil
  2. Cilekli tart nefis görünüyor canim eline saglik 😊

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler ;) Frambuaz seversen o da var tariflerim başlığının tatlılar alt başlığında bulabilirsin ;)

      Sil
  3. Çok güzel görünüyor. Zaten çileği de çok severim. Ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim aşamaları olsa da yapımı kolay ve leziz bir tarif :)

      Sil
  4. Tazecik çilekler çıksın daha lezzetli olur o zaman ..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kesinlikle ben de mayıs ayını bekleyeceğim yapmak için tekrar , çilekler o kadar kocaman ki neredeyse elma kadar hahahahaha

      Sil
  5. Bunu eşim çokkkkk güzel yapar. Teşekkür ederiz bu güzel paylaşım için 😊🌷🤚

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ay ne güzel çok şanslısın tadını çıkar :)))

      Sil
  6. Nasıl güzel duruyor çilekli tart bayıldım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çilek bana en çok annemin biz küçükken kavanozlarca yaptığı ev reçellerini hatırlatır o nedenle ayrı bir severim :)

      Sil
  7. Çilek mevsimi gelir gelmez yapacağım , ellerine sağlık canım :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Az kaldı Nilüm neffffis oluyor. Afiyetle yiyin ;)

      Sil
  8. Mevsimi gelince oğluma yapayım :)

    YanıtlaSil
  9. Çok severim, deneyeyim bu tarifi :)

    YanıtlaSil