Selaaaam bu kış gibi görünen sonbahar zamanlarına yakışacak bir kekle geldim bugün evlerinize misafir oluyorum. Çaylar hazır mı ?
Birden doğaçlama çıkıverdi ,yapımı kolay, besleyici 🤭😋 yummy yummy bir kış keki. Yağmurlu bir havada yapmıştım ama paylaşmak bugün kısmet oldu. Cennet hurmamdan kalmıştı değişiklik olsun dedim ve blendirdan geçirip hamura ilave ettim. Aşağıdaki fotoda da görüldüğü üzere kekin dokusu sıkı ve nemli oldu ✌️ Gerçekten leziz , bu tarz kekleri sevenlere gelsin . Oğluma cennet hurmasını yediremiyorum mutfak dedektifi her anne gibi ben de kekledim 🙈🤭😁

 CENNET  HURMALI KIŞ KEKİMİZ




Malzemeler: 

 2 adet yumurta 
1 su bardağı toz şeker 
200 ml. süt
Yarım su bardağı sıvıyağ 
1 adet cennet hurması (kabukları soyulmuş ,blendırdan geçirilmiş)
2 -  2,5 su bardağı un 
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya 
1 silme tatlı kaşığı tarçın 
1/2 silme tatlı kaşığı toz zencefil ve toz karanfil
Dövülmüş ceviz ve damla çikolata ( miktarı isteğe bağlı )

Yapılışı :

Öncelikle şeker ve yumurtayı homojen kıvam alana dek çırpın. Beyazlaşıp kabarınca süt ve sıvıyağı da ilave edip tekrar çırpın. En son ezilmiş cennet hurmasını da ekleyip bir kez karıştırdıktan sonra kuru malzeleri ilave edin ve çırpın.

Kuru malzemeler ; unu, kabartma tozunu ve toz vanilyayı, tarçın ,toz zencefil ve toz karanfili  elekten geçirdikdikten sonra kek hamuru karışımına ilave edin. Son kez malzemeler karışana dek çırpın. 
Burada un miktarını 2 veya 2,5 bardak dedim. Unun cinsine göre de koyulacak miktar değişiyor. Önce iki bardak koyup , çırptıktan sonra kıvama bakın. Koyu akışkan kıvam olana kadar azar azar ilave ederek işleme devam edebilirsiniz.

Ve içine ceviz parçaları ile damla çikolatayı da ekleyerek spatula ile karıştırın. Bu aşamada içerisine ilave edilecek malzemelerde kendi damak zevkinize göre ilaveler veya çıkarmalar yapabilirsiniz. 

Kek kalıbınızı ister yağlayıp unlayin isterseniz de yağlı kağıt ile kaplayın , ben ikinciyi tercih ediyorum bana her zaman daha pratik ve garanti geliyor ✌️ kek hamurunuzu içerisine boşalttıktan sonra , oluşan kabarcıkları patlatın. 

Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 50 - 60 dj pişirin. Fırının tipine ,ısısına göre pişme zamanı değişebilir. O nedenle 45 dakika sonra kek hamurunuzu kürdan testine tabi tutarak ,kürdan kuru çıktığı takdirde fırını kapatıp kekinizi dışarı soğumaya alabilirsiniz. 





Afiyet Olsun

Hayeldamlası Mutfağı




4 Yorumlar